一、酒店餐饮部服务用语
酒店餐饮部的服务用语其实很简单的，例如：无论兄弟们好，欢迎光临！对不起，打扰一下！
二、西餐厅酒店服务日常用语
饭已经OK！下来米希吧
三、何故餐饮服务行业需要微笑服务？
微笑服务在酒店服务中是一种特殊无声的礼貌语言，服务员的诚恳微笑可以使宾客心理上产生完审美、亲近感，缩小宾客与酒店的距离。从微笑中，可以将友好、融洽、和谐、尊重、自信的形象和气氛传染给客人，为成功的服务打下良好的基础。微笑是一种特殊的语言—-“心情语言”。它可以和有声的语言及行动相配合，起“互补”的影响，沟通大众的心灵，架起友谊的桥梁，给人以美妙的享受。微笑有及丰盛的内涵，是表情语言的重要语言，微笑是没有国界的“货币”，微笑是善意的桥梁，微笑是酒店提高的营销艺术。全球著名的希尔顿酒店成功的法宝就是微笑，在整个服务经过中，微笑是迎宾曲、欢迎宾客光临；微笑是问候语，欢迎宾客到各营业点消费！微笑是祝酒歌，向宾客送去亲切问候，微笑是道歉语，解释职业中的差错，微笑是欢迎语，欢送宾客离开酒店，在全方位中坚持微笑服务，就会得到宾客的尊敬于领悟。
四、饭店装修方面的技巧 有何注意事项
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1.餐厅风格
餐厅的风格是给客人的第一印象，客人进入餐厅后，对整体的环境是否感到舒适，是否有进食的欲望。装修的整体风格是符合餐馆的定位。餐厅的灯光布局、吊顶风格需要衔接好，需要注意的是餐厅的吊顶不宜过多的灯筒。
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2.餐厅的布局
要考虑到客人的走动的线路，每个功能区需要很好的区分开，卡座和四人座的餐桌摆放要合理，在不打扰客人的行动的路线下，也要考虑美观和整体的设计风格。
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3.厨房的配置
厨房的配置和规划是餐馆的重之重，厨房的排风体系、消防体系、传菜安排，涉及到整体厨房的效率。当遇到客流高峰，需要一个方面的操作台，这都是装修经过当中需要注意的。
五、在酒店做服务员的基本要点是何?请详细些?
－掌握基本的语言技巧－－ 语言人人都懂，但服务员需要掌握的是特殊的服务语言，这就要求服务员具有特别的感知力和创造力。
1．“破译”法 所谓破译法，就是利用其他言词作衬托，以了解对方说话的技巧。服务员手拿登记卡，请问客人姓名，客人回答：“我叫李ｂì。”服务员落笔拿不定主意，该写何者“ｂì”字呢？ “请问，是碧绿的‘碧’，还是璧玉的‘璧’?”服务员问。客人答：“是璧玉的‘璧’。” 可见，在这种场合下，“ｂì”这个音所表示的意义是*碧绿、璧玉这样一些结构衬托才“破译”明确的。 “请问贵姓?”“弓长张”、“木子李”、“耳东陈”等回答就是运用了结构衬托来说明白的。翻开《现代汉语词典》时，触目所见就是许多同音词，同一个语音外壳之下包含着不同的词不同的意义。因此，在运用“破译”法时，一定要注意衬托词的选择，以免产生歧义误解。比如客人回答服务员姓名：“我叫王ｆú。”服务员为准确再问：“是祸福的‘福’吗?”这一问肯定会使客人不高兴，应该改问为：“是快乐的‘福’吗?”这样效果才好。因此，衬托词语的选择应慎重，要注意词的情感色彩、褒贬义。
2．替补法 所谓替补法，就是利用别的言词替补出客人没有说出的话，以补充客人的意思。客人有时由于表达能力不强而使表达不清，或者有的事务不便说明，这时作为服务员要不言自明，就要运用替补法。如需要说出时，就帮客人说明，如不需要说出时就心领神会，尽力帮忙。运用替补法，同样要注意结构衬托。例如，在饭店的前台，服务员对客人说：“欢迎无论兄弟们，请问无论兄弟们们是否预定了房间呢?”客人稍显犹豫，没有答话。这“言外之意”服务员应该用替补法心领神会，可以说：“没关系，二楼还有一间南面的双人房，面向花园，很幽静。我想无论兄弟们们是会满意的。”这样迅速消除对方的犹豫，赢得客人。作为服务员还要在使用替补法时注意结构衬托，运用替补法，替补的语言是否替客人点明，要*服务员细心观察，看效果而定。如一位戴墨镜的客人前来发电报，说：“我想发一份电报。” 服务员回答说：“这是电报纸，请用正楷字填写。” 客人半天也未填写一个字，说：“小姐，我看……” 在这时候，服务员应从客人的举动中看到，客人可能不识字，或者可能看不见，但这替补的语言只能在心里，不能说出“你不识字吗?”或“无论兄弟们是盲者吗?”，应尽量替客人着想，可以说：“我可以为无论兄弟们帮忙吗?”这样的应答效果就会好得多。
3．意合法 所谓意合法，就是通过转换句式，以贴切领悟客人所说内容的技巧。在一时听不明白顾客所说内容的时候，为准确领悟客人的意思，一般可以用意合法，通过转换句式来避免歧义。比如这句话，“到东方乐园，她去，我去。”“她去”、“我去”，两个分句之间的关系可以有多种领悟。服务员可以用意合法，添加关联词语选用不同的句式来表现不同的语义关系，这样会迅速领悟对方的意思的。有时，一句话有多种解释，易产生歧义，应格外注意。可见贴切准确运用语言，使服务语言的功能得到充分发挥，提高服务效果，这也是服务语言艺术必须探索的课题
六、酒店服务员需要哪些要求？
文化程度：高中、中职等以上（有的酒店、岗位会放宽些）
外貌长相：五官端正；男1.7M以上、女1.6M以上（有的酒店、岗位会放宽些）
身体素质：身体健壮、无传染病、无皮肤病
想法素质：具备正确的价格观、不违法
业务素质：文明礼貌、接受能力强、反映灵活、手脚勤快
语言能力：能说比较标准的普通话（如会一些常用的外语岗位用语更有利）
职业道德：按规范职业、不外传宾客隐私、手脚“干净”
